Ernyősök

Az ernyősvirágzatúak rendjén belül az ernyősök családjába meglehetősen sok, nagyjából mintegy 2800, meglehetősen egységes szervezetű faj tartozik. Csaknem valamennyien lágyszárúak. Többségük az északi flórabirodalomban, azaz az északi félteke mérsékelt övi területein terjedt el. Gyakran nőnek sztyeppeken, réteken, mocsarakban és erdőkben. Száruk tömött csomókra és üres szártagokra tagolódik. Leveleik szórtan állnak, a legtöbbször összetettek és tagoltak. Szárukat kiszélesedő, hüvelyszerű levélalap veszi körül. Összetett ernyővirágzatuk ernyőből és ernyőcskékből áll. Ezek támasztólevelei a gallér-, illetve a gallérkalevelek. A kicsi, fehér vagy rózsaszín virágairól könnyen felismerhető.

Bordás termésfalaikban olajjáratok alakulnak ki, emiatt sok fajuk értékes fűszer- vagy gyógynövény:

• ánizs

• angelikafű

• édeskömény

• kapor

• koriander, lestyán

• petrezselyem

• zeller

Ismert gyomnövények is tartoznak ide:

• bürök

• ördögszekér

• szamártövis

• murok

Vigyázat, mert néhány fajuk mérgező anyagokat termel!

E növénycsalád számos fűszer- és haszonnövényt (sárgarépa, kapor, lestyán, kömény, zeller, koriander, petrezselyem) tartalmaz. Mivel rovar beporzású, így igen alacsony a légköri pollen száma, viszont ételallergén szerepük jelentős lehet.

Virágzása: május - november